社会見学へ行ってきました~杉浦味醂様~
投稿日: 2011年11月25日
かな~り放置したブログではありますが…(^_^;)
またチョコチョコと書いていこうと思っています。
よかったら読んでやってくださいね♪
さて、昨日のこと。
Facebookでお友達になっていただいた杉浦味醂にて、工場見学をさせていただきました。
簡単にレポを書いておきます♪
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杉浦味醂さん。
今の時期は“搾り”の工程をされており、連日とても興味深い画像をUPされてました。
昨日の前日…簡単にいえば一昨日ってことになりますが、仕事の予定を組んでいたら、こちらのほうへ行く予定が!
これは何かのご縁だと勝手に考えて、「明日なのですが…」と図々しいお願いを…(^^;)
なんと杉浦社長は突然のことにも関わらず、「いいですよ~」とのお返事!!
ありがたいですね~。
ということで、行ってきましたよ~。
工場内に入ると、味醂のなんともいえない甘い香りがp(^-^)q
そして社長自ら、いろいろ教えてくださいました。
工程のこと、味醂と他のお酒との違い、社長の想い…
とても良い勉強になりました!!!
立派な資料まで作っていただいて…
このまま自由研究に使えそうです(笑)
工場内では、樽の中までみせていただきました。
落ちそうで、少し怖かったですが…
中では味醂のもとが“生きて”ましたよ。
そして今回の目玉作業。
搾りの工程を間近で見学させていただきました。
普段はみることの出来ない作業。
手作業なんですね~。すごい!!
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初めて知ることが多過ぎて、とても楽しい時間でした。
ほぼすべてが手作業なのですね。
“生きている”原料を育てておられるような、そんな感覚を僕は覚えました。
あ、そうそう。
御屠蘇(おとそ)のお話も聞きましたよ。
そういえば、昔は元日に御屠蘇をいただいた覚えがあるなぁ…。
来年の元日は味醂でいただこうと考えています♪
お土産にサンプル瓶(画像右端)をいただいて、仕事に戻っていく僕でした…。
杉浦社長!
とても貴重な時間を、ありがとうございました(^_^)/
■杉浦味淋株式会社
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